Een eigenzinnige selectie wijnen

Soepele en sappige Argentijnse Malbec met rijke smaken aan fruit en een kruidig karakter

Druiven:100% Malbec

Terroir: Gualtallary, Valle De Uco, Argentinië                                                

Een van de calcium rijkste terroirs van Mendoza. Hoogte en de helling zorgen voor een gematigd klimaat, met minimum- en maximumtemperaturen die ideaal zijn voor de volledige fenologische rijping van de wijndruiven.

Lagering: enkele maanden in nieuwe 500 liter Franse eiken vaten

Kleur: dieppaars

Aroma: we ruiken rijpe pruimen en bosbessen met hints van eucalyptus

Smaak: sappig en intens, met smaken van fruit en specerijen, zachte en aangename tannines

Aan tafel: bij rood vlees, (veggie) Aziatisch en gekruide maaltijden en rijpe kazen

Technische Fiche

Soepele Cabernet Sauvignon met pit en structuur en verrassende fruitige tonen

Druiven: 100% Cabernet Sauvignon

Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte. 

Lagering: 16 maanden in Franse eik

Kleur: donker rood met paarse reflecties

Aroma: heerlijke expressie van rijp rood fruit met kruidige accenten

Smaak: pittige en soepele Cabernet met structuur en fruitige tonen

Aan tafel: bij gegrild vlees en kruidige (veggie) gerechten

Technische fiche

Gulle, ronde en exotische Sauvignon Gris uit de kustregio van Chili

Druiven: 100% Sauvignon Gris

Terroir: San Antonio: Koele kustregio in Chili met een bijzonder terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen. Bovendien een zeer droge regio rijk aan graniet en leisteen. 

Lagering: 6 maanden in Franse eik

Kleur: strogeel

Aroma: kruidige en florale toetsen. Exotische neus met aroma van citrus en pompelmoes

Smaak: ronde smaak van meloen, witte peper en een lichte houttoets. Lange verfrissende finish

Aan tafel: bij asperges, vette vis en (Thaise) curry en limoen

Technische fiche

Robuuste maar verfijnde Cabernet Sauvignon uit Chili met complexe aroma's van zwarte bessen, leder en munt

Druiven: 82% Cabernet Sauvignon - 12% Petit Verdot - 6% Syrah

Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte. 

Lagering: 16 maanden in Franse eik

Kleur: robijnrood

Aroma: complexe neus van zwarte bessen, leder en munt

Smaak: robuuste wijn met smaakvol en sappig palet van zwart fruit, verfijnde tannines en verfrissende lange afdronk met tonen van eucalyptus

Aan tafel: gegrild rood vlees en kruidige groenteschotels 

Technische fiche